9月18日，继续教育学院产业运营中心联合学校党委保卫工作部、后勤保障部，在东湖新技术开发区市场监督管理局的指导下，开展商业门店运营食品安全和消防安全专项培训会。继续教育学院副院长刘雪丽主持培训，校园商业门店负责人及服务人员80余人参加本次培训。

产业中心门店管理员文汉宇首先向与会门店代表详细解读了《2025-2026学年商业门店运营管理制度》，深入阐释了该制度中的各项具体要求，涵盖门店日常运营规范、食品安全管理细则以及消防安全责任落实等多个方面。

武汉东湖新技术开发区市场监督管理局第三市场监督管理所科长潘汉敏，以《商铺特别注意事项》为题，结合日常监管实践及相关案例，对食品安全操作规范及食品安全风险点防控进行了深入细致的讲解。潘科长强调，门店运营过程中，必须始终将安全工作置于重要位置，切实落实并细化各项措施，织密织牢安全防护网。要进一步压实安全主体责任，坚守底线、排查隐患、确保安全，夯实监管职责，切实抓好食品和消防安全工作。

后勤保障部校园保障中心主任范向阳着重强调了校园食品安全问题的相关注意事项。要求各门店以案为鉴，要重点关注食材采购、从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工过程控制、设施设备、餐饮具清洗消毒等方面。

党委保卫工作部组织开展消防知识培训，详细讲解了消防基本知识、火灾预防措施、应急疏散流程以及灭火器材的使用方法，旨在提升大家的火灾防范意识和自防自救能力。

刘院长表示，通过此次培训，进一步规范了商业门店的从业行为，使大家对校园食品安全操作规范和消防安全规范有了更为深入、细致且具体的了解。学校产业运营中心将持续加强商业门店安全运营监督管理，切实做好食品安全与消防安全的双重防范工作，努力营造和谐、安全、健康的生活环境。