又是一年端午时,门楣上的艾草香唤醒了节日的记忆。
每逢此时,南北方关于“甜粽与咸粽”的趣味探讨总会如约而至。
不过这一次,在品尝舌尖滋味的同时,
我们不妨将目光稍稍回溯,
去看看两千多年前的古人,究竟是如何度过这个节日的。
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《古人吃饭那些事儿》
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作者:龙丘雪
出版社:北方联合出版传媒股份有限公司
万卷出版有限责任公司
推荐理由:
你知道吗?端午节又叫“粽子节”,粽子古称“角黍”,“即用泡湿的粽叶包上糯米,辅以肉、豆沙或红枣等馅料,包成三角形、方形或枕头形蒸制而成”。南朝《荆楚岁时记》中记载,粽子最初是夏至的时令饮食,直到唐宋之际,才逐渐演变为端午的专属美味。
这部色香味俱全的古人饮食文化史,以朝代为纲,兼论各时期突出的饮食风气与特点。书中既有“先秦食器有哪些”“贵族和平民的饮食有何不同”的知识考古,也有“一日两餐如何变为三餐”“唐宋的茶点有多讲究”的生活史趣谈,一本书便能满足你对古人饮食生活的全部好奇!
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