一枚印刻着岁月纹理的糕饼，承载的不仅是舌尖上的美味，更是一段沉甸甸的文明记忆。为找寻这个答案，循迹·糕香实践队队员张宇和龚锦睿于7月5日在武汉市江汉路吉庆街，围绕非遗糕点如何在当代传承发展展开实地调研。
该实践队由多专业大学生组成，旨在了解当代消费者，特别是年轻人对非遗糕点的接纳度与发展路径，聚焦 “当代消费者如何接纳、理解并拥抱非遗糕点” 这一核心命题。团队成员表示，他们渴望通过此次调研，聆听时代的声音，丈量传统与现代味觉间的真实距离。
为获取一手资料，实践队队长张宇与队员龚锦睿深入江城腹地，探访百年老号 “曹祥泰”。通过细致观察消费者的-举一动，并与制糕师傅、店员、顾客展开深度对话，解码非遗糕点在当代的生命力与挑战。
调研揭示，传统技艺造就的独特风味魅力不减，吸引着络绎不绝的食客。然而，面对快速变化的消费习惯与年轻口味，这些“舌尖上的非遗”也亟需找到传承与创新的平衡点。舌尖上的非遗不应只是一个名词，而应真正融入日常烟火。
队长张宇深感，每一块糕点都是技艺与文化的结晶。他们发出青春倡议:生产者需以匠心拥抱巧思，让老味道焕发新魅力;消费者，尤其是年轻人，不妨放慢脚步，通过舌尖与历史对话，让每一次品尝成为对传统的支持。
此次调研成员张宇和龚锦睿表示，让非遗糕点自然融入日常生活是其焕发持久活力的关键。他们希望此次调研能为非遗糕点的创新发展贡献青年力量。此次实践让调研成员们深刻感悟:指尖触摸的不只是糕点，更是历史的温度与匠心的坚守。作为青年一代，深感自身是连接传统与未来的桥梁。守护非遗，不仅需要敬畏之心，更需以青春的视角发掘其时代价值，将创新灵感融入古老技艺，用传播热情点燃文化认同，让这份“舌尖上的遗产”真正成为当代生活可感可知的文化自信。
