冬至一阳生，人间烟火最暖时。

此时节，不仅有热腾腾的饺子与汤圆慰藉身心，

更蕴藏着千百年来中国人对食物的深情与智慧。

饮食从来不只是口腹之欲，它连着记忆、人情与时代，

在节令更迭中默默传承文化的根脉。

它们共同在岁末最长夜里，

煨出一炉文字的温热，邀读者细品“吃”背后的人间况味与文化余香。

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《江南烟火》

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作者：邹赜韬

出版社：上海社会科学院出版社

推荐理由：

冯骥才、王旭烽、戴鞍钢、沈嘉禄联袂推荐！95后青年学者邹赜韬深耕饮食文化史，以“大江南”的视野突破传统菜系框架，凭借扎实的史料与细腻的笔触，写就一部兼具深度与趣味的“可食用地方志”。

全书以“小食”观“大势”为主线，依据二十四节气展开，从果蔬、河鲜到家常点心，融合食材变迁与节庆风俗，重现近代江南百姓的饮食生活。上海大学陶飞亚教授赞其“用历史学的‘看家本领’，在史料搜罗上下‘笨功夫’，再现了百年民间饮食文化流变中的若干精彩‘瞬间’”。