2021年10月20日晚上18：30，跨文化通识课第六讲于教学楼2—203如期开始。本次课的主题为中西方饮食文化、礼仪以及餐饮语境下的中西差异，主讲老师席春艳在课程开始前进行了充分的准备，不仅研读了相关的文献和书籍，而且也进行了专业的餐饮礼仪学习和培训。虽然当晚风雨交加，但是教室内学生们的热情却泯灭了当日的寒冷。

在正式上课之前，席老师便向学生下发了预习任务，希望大家能够提前了解“中国八大菜系”。在课上，当谈到“中国八大菜系”时，大家纷纷举手抢答。更有现场的同学恰好来自“八大菜系”所属的地区，当大家谈起自己家乡的美食以及饮食文化时，纷纷摇身一变为“美食家”，津津乐道。

在课堂环节设计的原理上，席春艳老师主要的目标是培养“五会学生”，即“会思考、会学习、会沟通、会生活、会动手”。大量的中西方差异的案例分析，培养了学生的思考分析能力；课堂上深入浅出的文化差异的讲解，有助于学生“会学习”的能力培养；而一则则英文对话和小组情景模拟，以及自己眼中家乡美食的观点陈述则锻炼了学生的沟通能力；席老师生活实例的分享以及学生对于日常生活的观察则激发了学生“会生活、爱生活”的能力；对于大部分文科课程所忽视的动手能力，席老师则是通过摆放西餐餐具、学打领带来锻炼大家的动手能力。在授课过程中，教学内容环环相扣，始终践行培养“五会学生”的目标。

本次跨文化交际通识课围绕饮食文化展开的跨文化对比以及跨文化的交际，整堂课妙趣横生，内容详实。与实施学校“思政融合、通专融合、产教融合”的“应用型”人才培养目标完全契合，希望学生在学习跨文化课程中能够努力培养自身“五会”能力，鉴赏中西方文化差异，树立文化自信，努力做一个合格的跨文化交际者。